Каковы главные секреты традиционной национальной кухни кыргызского народа?
Turmush — По словам жительницы села Жайылма Тамары Тунгатаровой, традиционная кухня кыргызов — это кухня кочевого народа. Не менее важным было и то, что основу будущего блюда составляли продукты, находящиеся всегда под рукой, которые были в каждой юрте. Кочевники не могли позволить никаких излишеств. Она уверена, что современные продукты питания хуже тех, что были у древних кыргызов. Оно и понятно. Раньше и экология была лучше, и воду использовали родниковую, и продукты были натуральными — бе...
