"Клубника - одна из самых популярных ягод, богатая витамином С, антиоксидантами и клетчаткой. Она относится к продуктам здорового питания, однако при нарушении гигиены и условий выращивания может стать причиной пищевых инфекций", - отметили специалисты.

Какие риски могут быть связаны с употреблением клубники?

При определенных условиях ягоды могут стать источником таких инфекций, как норовирусная инфекция, вирусный гепатит А, кишечная палочка и сальмонеллез.

для полива использовалась загрязненная вода;

ягоды контактировали с почвой, содержащей патогенные микроорганизмы;

применялись необработанные органические удобрения;

при сборе, упаковке или транспортировке не соблюдались санитарно-гигиенические требования;

ягоды хранились при неподходящей температуре;

перед употреблением клубника не была тщательно промыта.

Также существует риск заражения гельминтами, если ягоды выращивались на загрязненной почве, поливались неочищенной водой или контактировали с фекальными загрязнениями.

Когда не стоит употреблять клубнику?

Не рекомендуется употреблять ягоды, если: на них появилась плесень; имеются повреждения; ягоды стали мягкими или склизкими; они длительное время хранились при комнатной температуре; отсутствует возможность тщательно их промыть. Как выбрать безопасную клубнику? Обращайте внимание на следующие признаки: ярко-красный цвет ягод; сухая поверхность; отсутствие плесени, темных пятен и повреждений; чистая и сухая упаковка; свежий приятный запах. Как правильно мыть клубнику? Клубнику, по данным медиков, рекомендуется промывать под проточной холодной водой без использования мыла и химических моющих средств. Важно мыть ягоды непосредственно перед употреблением. Некоторые исследования показывают, что раствор пищевой соды может способствовать частичному удалению остатков пестицидов, а солевой раствор помогает удалить поверхностные загрязнения. Как хранить клубнику? Неправильное хранение способствует размножению бактерий и дрожжей, а также ускоряет порчу ягод. Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток. Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод. "Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты. Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.

на них появилась плесень; имеются повреждения; ягоды стали мягкими или склизкими; они длительное время хранились при комнатной температуре; отсутствует возможность тщательно их промыть. Как выбрать безопасную клубнику? Обращайте внимание на следующие признаки: ярко-красный цвет ягод; сухая поверхность; отсутствие плесени, темных пятен и повреждений; чистая и сухая упаковка; свежий приятный запах. Как правильно мыть клубнику? Клубнику, по данным медиков, рекомендуется промывать под проточной холодной водой без использования мыла и химических моющих средств. Важно мыть ягоды непосредственно перед употреблением. Некоторые исследования показывают, что раствор пищевой соды может способствовать частичному удалению остатков пестицидов, а солевой раствор помогает удалить поверхностные загрязнения. Как хранить клубнику? Неправильное хранение способствует размножению бактерий и дрожжей, а также ускоряет порчу ягод. Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток. Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод. "Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты. Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.

они длительное время хранились при комнатной температуре;

отсутствует возможность тщательно их промыть.

Обращайте внимание на следующие признаки: ярко-красный цвет ягод; сухая поверхность; отсутствие плесени, темных пятен и повреждений; чистая и сухая упаковка; свежий приятный запах. Как правильно мыть клубнику? Клубнику, по данным медиков, рекомендуется промывать под проточной холодной водой без использования мыла и химических моющих средств. Важно мыть ягоды непосредственно перед употреблением. Некоторые исследования показывают, что раствор пищевой соды может способствовать частичному удалению остатков пестицидов, а солевой раствор помогает удалить поверхностные загрязнения. Как хранить клубнику? Неправильное хранение способствует размножению бактерий и дрожжей, а также ускоряет порчу ягод. Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток. Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод. "Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты. Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.

ярко-красный цвет ягод; сухая поверхность; отсутствие плесени, темных пятен и повреждений; чистая и сухая упаковка; свежий приятный запах.

отсутствие плесени, темных пятен и повреждений;

Клубнику, по данным медиков, рекомендуется промывать под проточной холодной водой без использования мыла и химических моющих средств. Важно мыть ягоды непосредственно перед употреблением. Некоторые исследования показывают, что раствор пищевой соды может способствовать частичному удалению остатков пестицидов, а солевой раствор помогает удалить поверхностные загрязнения. Как хранить клубнику? Неправильное хранение способствует размножению бактерий и дрожжей, а также ускоряет порчу ягод. Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток. Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод. "Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты. Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.

Клубнику, по данным медиков, рекомендуется промывать под проточной холодной водой без использования мыла и химических моющих средств.

Важно мыть ягоды непосредственно перед употреблением.

Некоторые исследования показывают, что раствор пищевой соды может способствовать частичному удалению остатков пестицидов, а солевой раствор помогает удалить поверхностные загрязнения.

Неправильное хранение способствует размножению бактерий и дрожжей, а также ускоряет порчу ягод.

Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток. Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод. "Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты. Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.

Немытую клубнику рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше +4°C не более двух суток.

Мытую клубнику следует хранить не более суток, поскольку влага ускоряет развитие плесени и ухудшает качество ягод.

"Соблюдение простых правил - тщательное мытье под проточной водой и правильное хранение - помогает значительно снизить риск инфекций и сделать употребление клубники безопасным для здоровья", - подчеркнули специалисты.

Фото на главной странице иллюстративное: stock.adobe.com.