По данным министерства, вклад этой группы товаров в общий рост цен составил 0,22 процентного пункта.

В ведомстве сообщили, что в молочном сегменте повышение цен связано с увеличением затрат производителей на кормовую базу и ветеринарное сопровождение, а также со снижением продуктивности скота на фоне неблагоприятной санитарно-эпизоотической обстановки.

Кроме того, продолжают влиять сезонные факторы. Если в зимне-весенний период предложение сырого молока было ограничено из-за нахождения части поголовья в запуске, что привело к росту закупочных цен, то в июне влияние оказал переход скота на пастбищное содержание. По информации министерства, это традиционно меняет качественные характеристики сырья, в частности снижает его жирность, что требует от переработчиков дополнительных затрат и отражается на конечной стоимости продукции.

В птицеводческом подсегменте рост цен в июне объясняется высокой зависимостью от импорта. Для покрытия дефицита и стабилизации рынка после ранее зафиксированной нехватки продукции объем импортных поставок за первые месяцы 2026 года увеличился в два раза.

Дополнительным фактором, поддерживающим высокие цены, в министерстве назвали сохранение высокой стоимости импортируемых инкубационных яиц, кормовых добавок и племенного материала.