Кычкыл же таттуу алма: кайсы сорт пайдалуу?

Диетолог кычкыл алманын калориясы аз жана диета учурунда таттууга караганда коопсуз деген кеңири таралган ишенимди «популярдуу миф» деп атайт.

«Экөөндө тең фруктозанын өлчөмү бирдей. Ал эми кычкыл даам канттын жоктугунан эмес, андагы С витамининин жана органикалык кислоталардын жогорку концентрациясынан улам болот. Эки түрдө тең боорго түшкөн гликемикалык жүк бирдей эле шартта болот», — деп түшүндүрөт эксперт.

Нутрициолог дагы таттуу алмаларды зыяндуу деп эсептебөөгө чакырат: «Бул табигый кант, клетчатка жана суусу бар кадимки эле жемиш».

же таттууга абдан жакын адамдар алманы ченем менен жеп, организмдин жеке реакциясына карашы керек.

Эрте же кеч бышуучу алмалар: кайсынысында витаминдер көп?

Виктория Кострова кеч бышуучу (кышкы) сорттордун пайдасы көбүрөөк деген пикирде.

«Нутрициология көз карашынан алганда, кеч бышкандар утат. Алардын түзүлүшү тыгызыраак жана алар биздин ичеги микробиотабыз үчүн баалуу пребиотик болуп саналган пектинди көбүрөөк кармайт», — дейт ал.

Эрте бышуучу алмалар назик, кабыгы жука жана ширелүү болот. Алар өз сезонунда, бактан жаңы үзүлгөндө жегенге абдан жакшы, бирок начар сакталат жана сапатын тез жоготот.

Кеч бышуучу сорттор тыгызыраак келип, сактоого туруктуу келет — бул алардын башкы артыкчылыгы.

Эгерде каалаган алма узак убакытка жана туура эмес сакталса, андагы кээ бир заттар, мисалы, С витамини азайып кетет. Бирок клетчатка жана көптөгөн өсүмдүк кошулмалары өз ордунда сакталып кала берет.